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核糖焦激酶 -概述 嘌呤核苷酸的从头合成途径中，焦，起始步骤是5－核糖的活化：嘌呤核苷酸合成的起始物为α－D－核糖－5－，是戊糖途径代谢产物。嘌呤核苷酸生物合成的是由戊糖焦激酶

(ribosephosphatepyrophosphohinase)催化，与ATP反应生成5－核糖－α－焦(5-phosphorlbosylα-pyrophosphatePRPP)。此反应中ATP的焦根直接转移到5-核糖C1位上。PRPP同时也是嘧啶核苷酸及组氨酸、色氨酸合成的前体。因此，戊糖焦激酶是多种生物合成过程的重要酶，此酶为一变构酶，受多种代谢产物的变构调节。如PPi和2，3-DPG为其变构激活剂。ADP和GDP为变构抑制剂。

如果我们单纯从传统和文化传承的角度去看待问题，焦批发，对于普遍使用现代技术种植、酿造葡萄酒的新世界国家而言，由于可以通过低温控制技术和过滤手段把酒石酸晶体除去，天津焦，所以新世界的葡萄酒大多酒体较轻，适合短期饮用，更多不需要醒酒。但对于使用传统方式酿造、价格昂贵的旧世界葡萄酒，由于没有使用这些低温控制以及过滤技术，所以更*在酒瓶里出现酒石酸晶体，所以不少喜欢传统旧世界葡萄酒的朋友，他们会把酒石酸晶体的出现视作为葡萄酒质量的象征。