心默化工 图 _焦批发_海安焦

酒钻石其实是**结晶品，通常在水松木塞的酒瓶内壁底部出现。如果在购买时细心一点，在瓶内的酒钻石是可以凭肉眼看见的，对于饮家而言，焦批发，酒钻石并无害处。通常借助一个茶漏斗来斟酒，便能完全将酒钻石隔除了。

酒钻石是什么？答案是酒石酸和的结晶。酒石酸和苹果酸一样，都说葡萄酒汁内主要的酸，通常苹果酸有青苹果般较尖锐的酸味，但酒石酸的酸味，都是清爽而稳固的，一般的植物果实都较少见有酒石的酸。因此，酒石酸是葡萄果实内*有的，而且其含量占成熟葡萄的一半。故此也可以说是葡萄酒的主要酸味。

在一些焦铜配方中，还使用氨三、草酸铵或草酸或酒石酸盐等作为辅助络合剂。它们租柠檬酸铵一样，也能起到降低阳极过电位(去较化作用)、改善阳极溶解性能的作用。武汉材料保护研究所研究表明，这些添加剂对阳极的去较化程度是按下列顺序而降低的：草酸铵(40g／L，搅拌)>柠檬酸铵(25g／L，搅拌)>柠檬酸铵(25g／L，静置)>酒石酸(25g／L，海安焦，搅拌)>铵(0．1mo]／L，静置)。

上述这些络合剂不仅对阳极有去较化作用，而且对阴极过程也有去较化作用。这是不希望的。根据试验，以草酸盐对阳极的去较化作用大，优质焦，但是它对阴极的去较化作用也较强，酒石酸盐虽然对阴极的去较化作用较弱，然而它对阳极的去较化作用小于柠檬酸铵。