说明编辑K4P2O7·3H2O 无色晶体或白色粉末。在空气中有吸湿性。密度2.33。在180℃时失去二分子结晶水,300℃时失去全部结晶水。性质与焦相像,灌南白糖,但溶解度较大。溶于水,白糖用途,不溶于。用于镀锡、染色、精制陶土等。由二熔融失去水分子而制得。
化学性质从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物,白糖批发,并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175 ℃时柠檬酸结构式它会分解产生和水,剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的**酸,有3个H+可以电离; 加热可以分解成多种产物,与酸、碱、甘油等发生反应。
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